現今食安當道，為民眾衛生安全把關是各大店家及經營者的責任，刨冰乃台灣特色食品之一的美食，但近年來卻傳出刨冰店家大腸桿菌過量的問題，使民眾對食品安全的疑慮加深，實際上，刨冰機對於大腸桿菌的影響是非常小的，主要原因在於刨冰裡所使用的冰塊導致，其次為刨冰機所使用的銅盤(鋁盤會產生不良物質影響消費者健康，請購買者須加注意)，以下為您整理出冰店大腸桿菌得原因：
1.營業店家所使用的冰塊，水質來源、冰塊製作過程格外重要
2.在炎熱酷暑的夏天，太陽曝曬溫度升高所產生導致冰變質、及食材不新鮮等情況
3.刨冰機本身清潔度不夠，接觸冰塊所產生細菌及大腸桿菌
等等以上因素所導致而成
梅花牌（保亨有限公司）所製造的刨冰機讓消費者放心無虞，特別經由第三方認證 SGS衛生食品安全認證為消費者把關
採用梅花牌刨冰機所製造出的冰品安全無虞，請各位老闆放心購買本產品
註：檢驗刨冰冰塊為RO逆滲透水質結成的冰塊而成，請消費者檢驗自家水質為主
